西峰区筑牢餐饮安全防线，全力护航2015年高考学子

2015年高考期间，甘肃省庆阳市西峰区以高度的责任感和使命感，将保障广大考生与考务人员的餐饮服务食品安全置于工作首位，精心部署，多措并举，为高考的顺利进行构筑了一道坚实可靠的食品安全屏障。

为确保工作落到实处，西峰区成立了由市场监管、教育、卫健等多部门联合组成的高考餐饮安全保障专项工作组，制定了周密的应急预案和工作方案。工作组对辖区内承担考生餐饮服务的学校食堂、定点接待宾馆及周边餐饮单位进行了全面、严格的拉网式排查与专项整治。

检查重点聚焦于关键环节：一是严把原料准入关，对米、面、油、肉、蛋、奶等大宗食品及调味品的采购渠道、索证索票、进货查验记录进行细致核查，确保来源清晰可溯；二是强化过程控制，对食品加工制作流程、餐具清洗消毒、食品留样制度、从业人员健康管理及操作规范进行现场督导，杜绝交叉污染；三是加强风险监测，针对夏季易发的食源性疾病，对高风险食品进行重点抽检，并及时公示检测结果。

西峰区加强了宣传教育与应急值守。一方面，对餐饮服务单位负责人及从业人员进行考前集中培训，强化其食品安全主体责任与风险防范意识；另一方面，通过发布消费提示，引导考生和家长选择安全、卫生的餐饮场所。高考期间，执法人员实行定点驻守与动态巡查相结合，确保一旦发生突发情况能够迅速响应、妥善处置。

通过这一系列扎实有效的举措，西峰区在2015年高考期间实现了餐饮服务食品安全“零事故、零投诉”的目标，为数千名考生营造了一个安心、放心的饮食环境，以实际行动守护了学子们的健康，也为社会的和谐稳定贡献了力量。此次保障工作的成功经验，也为日后重大活动期间的食品安全监管提供了有益的借鉴。